铁锅不粘的秘诀：铁锅煎烧豆腐鱼

做菜达人@米芽

铁锅不粘的秘诀：铁锅煎烧豆腐鱼是米芽分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“铁锅不粘的秘诀：铁锅煎烧豆腐鱼”制作过程分24个步骤，作者提供了23张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的铁锅不粘的秘诀：铁锅煎烧豆腐鱼。

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺烧; 耗时一小时; 难度简单

主材料: 草鱼1·5-2斤; 豆腐250克

辅助料: 葱适量; 姜适量; 蒜适量; 青红尖椒适量

调味料: 米酒2大勺; 白酒1小勺; 老抽适量; 盐适量; 鸡精适量; 麻辣鲜适量

铁锅不粘的秘诀：铁锅煎烧豆腐鱼的做法步骤

铁锅不粘的秘诀：铁锅煎烧豆腐鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、铁锅预热的时候要特别注意，不要过度，把锅烧得冒大而浓的白烟，那样会伤锅的。
2、清洗铁锅时，不要只顾清洗锅内，铁锅的每一个角落都不要落下哦！

草鱼宰杀具体做法，请见“米芽教你如何片鱼”（http://home·meishichina·com/space-54288-do-blog-id-102559·html）第1-8步。

菜谱标签：热菜老人秋季食谱午餐家常菜冬季食谱朋友聚餐夏季食谱春季食谱中式宴请常见菜式

相关食材：豆腐

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