香酥酿猫耳朵
香酥酿猫耳朵是泽瑞妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“香酥酿猫耳朵”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香酥酿猫耳朵。
菜式简介
记得小小时候，每到夏天，院子里的角角落落都爬满了这种猫耳朵豆角，妈妈时常会摘些嫩豆荚，剁上一些肉馅，炸酿豆角给我做小吃。在那个缺吃少喝的年代，那样的油炸小吃，多我来说，绝对是不可多得的美味……
现在已经很少见到这种猫耳朵豆角了，我也很久没有吃过这种炸猫耳朵了，但那种味道，我却一直没忘，一直记得清清楚楚，因为，那是妈妈的味道……
买了菜往回走，不经意在一个老乡的板车上见到了这种小小的，弯弯的，带着一种特有清香的小猫耳朵……
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猫耳朵豆角适量
- 肉馅适量
- 辅助料
- 料酒适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 葱适量
- 胡椒粉适量
- 食盐适量
- 香油适量
- 姜适量