第二步：去除虾头和外壳，留虾尾。
第十一步：摆入盘中。
第四步：去除虾线。
第十二步：挤上沙拉酱。
第十三步：挤细一點的丝很漂亮。
第三步：用刀把虾背片开。
第七步：沾一层蛋液。
第一步：原料：对虾。
第六步：在淀粉中扑一下粉。
第十步：放入油锅中高温炸熟捞出沥油。
第五步：用刀斩几下，拍平，撒上盐和胡椒粉，喷一點料酒。
第九步：用手压紧。
第八步：再放入面包糠中裹粉。
香酥虾排
香酥虾排是【海洋moon】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥虾排”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 对虾：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面包糠：100克 | 沙拉酱：50克 |
| 淀粉：40克 | 鸡蛋：1个 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | -- |