梅菜扣肉
梅菜扣肉是柴哇哇学煮饭分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“梅菜扣肉”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的梅菜扣肉。
菜式简介
梅菜扣肉在于五花肉肥而不腻，绵软不烂，吃起来软糯甘香，吃之回味，不知不觉就会多吃2块。梅菜干吸收五花肉的油脂，五花肉享受了菜香，2者搭配非常奇妙，今天还了些花生，口感更有层次。
最最重要一点 这个梅菜扣肉是免油炸的，
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺技巧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 带皮五花肉400克
- 辅助料
- 梅菜干4-5棵
- 调味料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 腐乳适量
梅菜扣肉的做法步骤
梅菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
煮酱汁时可适当的放些生抽 糖调味。
料酒：可以是任何酒。或是醋也可以。目的是让肉容易煮绵。
可以用腐乳，南乳 或诸侯酱