大葱爆炒猪肝
大葱爆炒猪肝是augenblick分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“大葱爆炒猪肝”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的大葱爆炒猪肝。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺爆
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肝400克
- 辅助料
- 大葱2根
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 调味料
- 料酒适量
- 白醋适量
- 淀粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
大葱爆炒猪肝的做法步骤
大葱爆炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒猪肝要保持大火快炒。
2、事先准备好碗汁可以节约放调料的时间，以免炒的太久。
3、炒猪肝肯定嫩的好吃，但千万不要一味求嫩，否则不能有效去毒，又不能杀死病菌。一定要炒到完全变色并且无血水才可以。
答配菜谱：猪肝与大葱的做法