软糯好吃的茄子·泰式甜辣味

做菜达人@恩泽妈咪

软糯好吃的茄子·泰式甜辣味是恩泽妈咪分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“软糯好吃的茄子·泰式甜辣味”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的软糯好吃的茄子·泰式甜辣味。

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 茄子适量; 五花肉适量

辅助料: 蒜适量; 姜适量

调味料: 泰式甜辣酱适量; 鸡精适量

软糯好吃的茄子·泰式甜辣味的做法步骤

软糯好吃的茄子·泰式甜辣味做法技巧/窍门/补充说明：

* 这次我用的酱是泰式甜辣酱！真是意外的惊喜，甜甜辣辣的茄子好好吃

* 嗜辣的可以使用郫县豆瓣酱、小米椒

实践后的经验总结：

1、茄子切块后，要用添加了几滴醋（或柠檬汁）的水中浸泡，一方面吸足水份；还可以避免氧化变黑；

2、炒茄子用到的油是用五花肉逼出的猪油，香！

3、炒茄子的过程中，不要添加一滴水，不断的翻炒至茄子变软！

软糯口感的茄子就是这么炒出来的……

菜谱标签：热菜午餐泰国菜

相关食材：茄子

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