凉拌蒸茄子

做菜达人@公主成长记

凉拌蒸茄子是公主成长记分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌蒸茄子”制作过程分21个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌蒸茄子。

菜式简介
　　在茄子所以的吃法中，凉拌茄子，是最健康的一种方式：
　　1、不去皮。茄子皮里面含有维生素b，去之可惜。
　　2、加热时间短。只需加热10分钟左右，将茄子蒸熟即可，营养损失少。
　　3、低脂健康。众所周知，茄子属于特别吸油的食材，无油不香，而凉拌，则仅需淋上调味料，或者少许香油即可，更加低脂健康。

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺拌; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 紫茄子4根; 红椒1个

辅助料: 葱1颗; 盐3克; 味极鲜4匙; 醋3匙; 味精适量; 白糖1匙; 辣椒油1匙; 花椒油1匙; 大蒜2瓣; 生姜适量; 猪油适量

凉拌蒸茄子的做法步骤

凉拌蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明：

调料可以按自己喜好添加

菜谱标签：家常菜夏季食谱凉菜

相关食材：茄子

相关菜谱：: 【平淡的幸福】蒜茄子的做法; 烤茄子的做法; 茄子炒豆角的做法[图解]; 糖醋茄子的做法; 肉末蒸淋茄子的做法[图解]; 酱香肉末蒸茄子的做法[图解]; 自制茄子干菜的做法[图解]; 两茄相遇------番茄炒茄子的做法[图解]; 长豆角烧茄子的做法[图解]; 油泼手撕茄子的做法[图解]; 【广东】咸鱼茄子煲的做法[图解]; 茄子炖土豆的做法[图解]; 茄子鸡丁的做法[图解]; 秘制凉拌茄子的做法; 酱香肉末烧茄子的做法[图解]; 灯笼茄子（炸）的做法