肉末茄子家常做法
肉末茄子家常做法是吃货范范儿分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“肉末茄子家常做法”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末茄子家常做法。
菜式简介
肉末茄子是比较常见的家常菜，它色香味俱全，营养丰富，操作简单，取材简单，一年四季皆可制作。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子280克
- 油适量
- 姜适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 辅助料
- 肉末120克
- 盐适量
- 蒜苗适量
- 生抽适量
- 尖椒适量
肉末茄子家常做法的做法步骤
肉末茄子家常做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、茄子尽量选嫩的，保持鲜软的口感。
2、茄子切好后放入淡盐水浸泡，可以防止变氧化，也可以使茄子少吸油，吃起来不油腻。
3、青红椒是用来提味的，不爱吃辣可以不放，有什么不懂的步骤或有要改善的地方可以V我：ZLANG8805，一起交流做出更好的美味。
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