茄子这样做，比肉还好吃，不一样的肉末茄子
茄子这样做，比肉还好吃，不一样的肉末茄子是白茶home分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“茄子这样做，比肉还好吃，不一样的肉末茄子”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄子这样做，比肉还好吃，不一样的肉末茄子。
菜式简介
最近中秋节刚过，大鱼大肉吃多了。想着做点什么开胃的菜呢，于是就想到了这道肉沫茄子，加了醋和糖的茄子酸酸甜甜，不但开胃而且下饭，算是忙碌的工作日里一点慰藉了。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 紫茄2个
- 肉末日100克
- 辅助料
- 郫县豆瓣酱1勺
- 醋1勺
- 糖1勺
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 姜2片
- 蒜2颗
- 葱花适量
- 水淀粉适量
茄子这样做，比肉还好吃，不一样的肉末茄子的做法步骤
茄子这样做，比肉还好吃，不一样的肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子去皮口感更好，如果不想去皮也可以，烧的时候多留点汤汁，拌饭更好吃。
答配菜谱：肉末与茄子的做法