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土豆炖小排

菜谱编号:074-671
土豆炖小排是【ningning0617】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖小排”。
土豆炖小排
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:500克排骨:300克
辅助料用量
葱:一根姜:5克
大蒜:3瓣--
调味料用量
盐:2克味精:1克
十三香:1克料酒:5ML
酱油:5ML冰糖:10克

土豆炖小排的做法步骤

  • 第三步:葱切成葱花,姜切成丝备用
  • 第六步:糖全部化了之后,下排骨翻炒
  • 第一步:材料图,排骨提前用水焯至半熟,没拍照片,大家都知道,不用细说啦!
  • 第五步:放入冰糖,用小火慢慢烧化
  • 第七步:下入姜丝翻炒
  • 第十二步:加入酱油
  • 第十三步:翻炒均匀后,加入即将没过土豆排骨的水炖
  • 第十四步:剩下1/3汤汁的时候,放入大蒜沫、葱花和味精翻炒均匀即可
  • 第九步:加入盐
  • 第十一步:加入料酒
  • 第八步:排骨炒到表面微干的时候,下入土豆翻炒
  • 第二步:土豆削皮切成滚刀块备用
  • 第十步:加入十三香
  • 第四步:锅中放入植物油烧热
  • 第十五步:出锅啦!
  • 相关食材:土豆

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