黑椒煎猪扒
黑椒煎猪扒是【幸福美食X】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒煎猪扒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
因为女儿不喜欢牛肉的膻味，女儿说想吃煎猪排，就用家里刚买的后肘肉给做了这道黑椒煎猪扒
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪后肘肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 圆葱：适量 | 大姜：适量 |
| 红尖椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黑椒汁：适量 | 蜂蜜：适量 |
| 味达美酱油：适量 | 淀粉：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
黑椒煎猪扒的做法步骤
黑椒煎猪扒做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪扒切好后，一定要用刀背敲一下，这样把它的组织纤维给敲疏松便于成熟。
2、腌制猪扒时一定要让它充分入味，再加入淀粉上浆箍住水分。
3、猪扒不要煎制时间过长，以免水分流失不够鲜嫩！