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浓香排骨

菜谱编号：073-897

浓香排骨是【凯莉妈妈】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓香排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道排骨是和一网友学习的，觉得非常棒。于是前几天我也做来吃了～～是用电饭煲煲的,不要油不要盐非常简单,最后的黄豆酱汤汁很香浓·很下饭啊～～!!

浓香排骨主厨：凯莉妈妈

第四步：洗去血水,沥干,放入电饭煲~~

第五步：放入葱, 蒜 , 姜, 八角, 桂皮, 香叶,冰糖,加入清水,没过排骨~~

第七步：我先按煮饭功能,待水开,再按煮粥功能,小火慢炖一个半小时~~排骨软烂无比啊~~

第二步：葱打结 ,蒜压扁,姜切片,八角,桂皮,香叶,冰糖按个人口味适量~~

第六步：待水开,加入黄豆酱,因为排骨有两斤,我放了三大勺半的酱,再倒少许老抽可以让颜色更好看,然后倒入黄酒适量,继续炖~~

第八步：拿掉葱结,加少许鸡精拌匀,出锅了,撒上葱花点缀~~~

第九步：上桌～

第三步：把排骨放开水里焯,撇去浮末~~

第一步：仔排先用冷水清洗干净～～

浓香排骨做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜主要配料用了黄豆酱,还放了老抽,所以不用放盐了·
真的是酱香汤浓啊~~

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

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