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-红烧猪蹄

菜谱编号：073-352

-红烧猪蹄是【笨笨小人家】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-红烧猪蹄”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪蹄的功效不用我多说了吧，那丰富的胶原蛋白，绝对是美容的好手呀，跟花生搭配在一起，润肤效果更是大大滴棒啊。大快朵颐。吃的那叫一个美啊。

-红烧猪蹄主厨：笨笨小人家

第三步：猪蹄上色后倒入水，加入生抽，老抽，蒜，姜粉，葱段，花椒，大料，草果，桂皮，去皮之后的花生，大火烧开，转小火慢炖两个小时。

第四步：美味的猪蹄花生出锅啦，看着还不错吧。

第二步：锅中把冰糖小火花开，把猪蹄放入均匀上好糖色。

第一步：猪蹄在买的时候就让店家切好啊，这样回来省了很多事，把猪蹄放在花椒水里浸泡半小时左右，去除猪蹄的那种臭味。再把猪蹄放在锅中滚水五分钟左右，然后捞出洗净。把花生用水浸泡一会，把红色外皮去掉备用。

相关食材：猪蹄

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