翡翠金银双脆
翡翠金银双脆是籣草児分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“翡翠金银双脆”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的翡翠金银双脆。
菜式简介
绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。
绿豆芽性寒,十分适于夏季食用。烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性,油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
这款翡翠金银双脆,营养搭配合理,具有清热解毒的作用。在夏季食用,用于防治中暑和肠炎的发生。
炎炎夏日,这款凉菜是不错的选择。希望大家喜欢哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 绿豆400克
- 金针菇100克
- 苦瓜一截
- 辅助料
- 红椒少许
- 青椒少许
- 洋葱少许
- 姜三片
- 蒜2瓣
- 调味料
- 盐半茶匙
- 胡椒少许
- 白醋3茶匙
- 香油少许
翡翠金银双脆的做法步骤
翡翠金银双脆做法技巧/窍门/补充说明:
1、食用豆芽菜适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好;
2、绿豆芽纤维较粗,不易消化,脾胃虚寒之人,不宜多食;
3、金针菇性寒,有脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;
4、有关节炎、红斑狼疮的患者要慎食金针菇,以免加重病情。