自制萝卜干
自制萝卜干是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“自制萝卜干”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制萝卜干。
菜式简介
童年的味道是记忆深刻的，小时候吃外婆腌制的萝卜干绝对是人间美味，不但配粥很可口，更多时候是可以当零食吃的，香，脆，微甜而且嫩得有点过份，现在外婆老了，已经不怎么做这个，读书时住外婆家看她做过一次，凭着记忆再问问外婆也腌过几次，即便是相同的配方，相同的步骤，不同的人做味道还是有差距的，怎么都不如外婆做得好吃，但比买的要美味许多！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺调味
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 白萝卜适量
- 辅助料
- 八角适量
- 调味料
- 盐适量
- 白糖适量
- 白酒适量
自制萝卜干的做法步骤
自制萝卜干做法技巧/窍门/补充说明：
1·盐开水里面烫一下不但可以杀菌，而且吃起来口感脆，嫩！但烫
的时间不要太长，以免烫熟。
2·腌制萝卜干的时候要注意天气的变化，连着两天好天气晒最好。
3·切萝卜是每块都带点皮是为了腌好的萝卜干更脆。