自制麻辣萝卜干
自制麻辣萝卜干是风再起时~分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“自制麻辣萝卜干”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制麻辣萝卜干。
菜式简介
深秋时节，是制作一些酱腌菜最好的时候，现在正是萝卜大量上市的季节，做上一坛美味的萝卜干，在寒冷的冬天也能吃上美味可口的蔬菜是最合适不过的了；我婆婆在这方面最有经验，她做的萝卜干非常受欢迎，拿出去总是一抢而空，我这次就参照她的方法，自制了麻辣诱人的萝卜干，味道赞极了~~~~
她做萝卜干一般选用青皮萝卜，水份较少，不需要晒很长时间，如果选用水份较大的萝卜，需要进行脱水处理，才能达到脆爽的口感；我用的萝卜是孩子们从郊外摘回来的，什么形状都有，品种也不一样，哈哈，做出来的颜色也很特
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺其他
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 萝卜干4斤
- 辅助料
- 盐适量
- 花椒面适量
- 辣椒面适量
- 味精适量
自制麻辣萝卜干的做法步骤
自制麻辣萝卜干做法技巧/窍门/补充说明：
萝卜的盐要放得稍微多一些，否则时间长了会发酸，其他的按口味来定