卤味小吃
卤味小吃是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤味小吃”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。做起来也比较简单，难道系数几乎没有，在这样的一个季节多做一点，方便又比较美味，当配菜或者小零食都是不错的，这个是上次为了春游做的，没想到带去后很受欢迎。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 素鸡：1只 | 大白干：4块 |
| 鸡蛋：6只 | 油豆腐：1包 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：适量 | 香叶：适量 |
| 桂皮：适量 | 花椒：适量 |
| 冰糖：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
卤味小吃的做法步骤
卤味小吃做法技巧/窍门/补充说明：
1·卤好后冷藏一夜更入味，吃起来更香。
2·卤菜烧的时间不要太长，以免食物烧制太烂，影响口感。