京味小吃:萨其马
京味小吃:萨其马是kiss战女分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“京味小吃:萨其马”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的京味小吃:萨其马。
菜式简介
萨其马,是满族的一种食物,清代关外三陵祭祀的祭品之一,原意是“狗奶子蘸糖”,是将面条炸熟后,用糖混合成小块。萨其马是北京著名京式四季糕点之一,过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 面粉500克
- 鸡蛋5枚
- 辅助料
- 白糖300克
- 葡萄干适量
- 黑芝麻适量
- 金糕适量
- 黄油5克
- 蜂蜜2-3勺