二节子炒面——新疆味道
二节子炒面——新疆味道是天山可可分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“二节子炒面——新疆味道”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的二节子炒面——新疆味道。
菜式简介
二节子炒面，在新疆也算是比较常见的一种面食了，炒二节子，炒丁丁在我看来都是在拉条子的基础上变化而来的。简单说就是拉条子切短丁丁，为丁丁炒面，切寸段儿为二节子。但在做法上稍微有所不同，二节子面要粗一些，这样有嚼头，但都不少了西红柿，洋葱做配菜，面得用拉条子的面，肉类最好是羊肉，这才是最正宗的新疆炒面类。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 面粉适量
- 羊肉适量
- 芹菜适量
- 青辣椒适量
- 西红柿适量
- 洋葱适量
- 红辣椒适量
- 辅助料
- 西红柿酱适量
- 调味料
- 盐适量
- 植物油适量
- 酱油适量
- 淀粉适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
二节子炒面——新疆味道的做法步骤
二节子炒面——新疆味道做法技巧/窍门/补充说明：
二节子面不能久煮，因为还要下锅在炒，二节子也可以拉成拉条子煮熟后再切。肉类可以放羊肉或牛肉，喜欢吃辣椒的，还可以放干红辣椒。二节子面要粗一些，这样有嚼头。