日式煎鸡饭——做出了吉野家的味道
日式煎鸡饭——做出了吉野家的味道是热情幸福的眼泪分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“日式煎鸡饭——做出了吉野家的味道”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的日式煎鸡饭——做出了吉野家的味道。
菜式简介
喜欢吃吉野家的煎鸡饭喜欢很久了，以前也学着做过，可总是做不出吉野家的那个味道，直到有一天，不知道想到了什么，突然想到了吉野家是日式的，日式最有特色的酱料就是照烧酱，于是去东郊市场买了一大桶照烧汁，60元2斤，刚开始我还觉得有点贵，后来算了一下，网上买cook100的照烧酱11元100克，那一斤就是55，这个相比下来要便宜的多。买照烧酱的时候正好看到有大喜大的烤肉酱，就顺便买了一瓶回来。于是抱着试试看的态度做了下来，结果让我很满意，我真的做出了和吉野家一样味道的煎鸡饭，真是太高兴了，以后再也不用去吉野家吃鸡肉饭了，想吃在家随时都可以吃到。现在把做法分享给大家。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煎
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿肉2个
- 圆白菜半棵
- 胡萝卜一根
- 西兰花4朵
- 菜花6朵
- 辅助料
- 照烧酱一小碗
- 烤肉酱一小碗
- 调味料
- 白糖适量
- 黄酒适量
日式煎鸡饭——做出了吉野家的味道的做法步骤
日式煎鸡饭——做出了吉野家的味道做法技巧/窍门/补充说明：
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、鸡腿肉有三种：大鸡腿肉、琵琶腿，还有介于这两种之间大小的鸡腿肉。选用后者就可以了。琵琶腿太小，大鸡腿肉是炖着吃的，做出来口感不好，而第三种则刚刚好，吃着口感也嫩。
2、炖鸡腿的时候倒入的清水一定不要没过鸡皮，不然水一碰到鸡皮，鸡皮就不脆了。
3、烤肉酱和照烧酱的比例是1:1。
4、这道菜我没有放盐，因为烤肉酱已经够了。
5、在煎鸡肉的时候一定要用不粘锅，不然鸡皮都粘到锅上影响菜的品质。如果没有的话那就放点油，别让鸡皮沾在锅上。如果不要求品质的那就当然用什么都没问题了。
6、自己在家做配菜的放入是随个人喜好的，我比较喜欢吃圆白菜，所以就炒了点圆白菜放进去了，脆脆的口感很好吃。