夏日开胃菜-------双色拌木耳
夏日开胃菜-------双色拌木耳是贪吃笨笨分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“夏日开胃菜-------双色拌木耳”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的夏日开胃菜-------双色拌木耳。
菜式简介
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。
今天呢，我们就上盘凉菜咯，让大家降暑开胃。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 木耳适量
- 胡萝卜适量
- 黄瓜适量
- 辅助料
- 蒜1头
- 干辣椒7个
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 黑胡椒适量
- 陈醋适量
夏日开胃菜-------双色拌木耳的做法步骤
夏日开胃菜-------双色拌木耳做法技巧/窍门/补充说明：
1·有的朋友不喜欢蒜的，可以少放点，我家都喜欢蒜香味，所以，在这我放得比较多点。
2·木耳其实可以不用焯太久，但老人怕不熟，所以特意焯久一点，正常只要滚一下，就好了，能更好的保持木耳的脆感。
顺便告诉大家一点有关木耳小知识
木耳不宜与田螺同食
从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
吃火锅时，涮萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎
相关食材：木耳