翡翠烧卖

第七步：擀的薄一點。

第十二步：放入蒸笼大火5分钟左右，面皮不粘手即可。

第五步：下成小剂子。

第九步：包成烧卖形。

第三步：沥干后剁碎，挤一下水分，加入剁碎的木耳和炒熟的芝麻【原本这道點心没有这两种配料，加了感觉口感更好】，最后放入糖，盐和猪油拌匀。

第八步：左手托起面皮，挑馅心放入面皮中间。

第十一步：放上咸蛋黄和火腿末點缀。

第十三步：蒸好的翡翠烧卖。

第十步：咸蛋黄和火腿切成碎末。

第四步：面粉用沸水烫成雪花面，再加點冷水揉成面团。

第一步：青菜清洗干净。

第二步：入开水锅烫一下捞出，过冷水凉透。

第六步：用两头细的擀面杖擀成中间稍厚，边缘较薄的荷叶形圆皮。