朱元璋的最爱——珍珠翡翠白玉汤
朱元璋的最爱——珍珠翡翠白玉汤是热情幸福的眼泪分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“朱元璋的最爱——珍珠翡翠白玉汤”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的朱元璋的最爱——珍珠翡翠白玉汤。
菜式简介
相传:明朝开国皇帝朱元璋在打天下的时候,一次打了败仗,连夜逃跑·当时正值冬季,下大雪,朱元璋逃到一个农户家里,又饥又饿,几天没吃东西了·农妇见状,把自己家仅有的冻白菜梆子和一点冻豆腐,还有捡来的土豆,一起放到锅里炖了·朱元璋饥饿之极,狼吞虎咽,把一锅热乎乎的乱炖都吃了·顿时浑身暖和过来,恢复了精神,觉得吃得从来没这么香过·就问:"吃的是什么,这么好吃?"农妇不好直接说,就说:"珍珠翡翠白玉汤"·
后来,朱元璋做了皇帝,衣食无忧,尽是美味山珍,吃得腻了,觉得没有胃口·一日,他忽然想起来,当年落难之时吃的那次又香又可口的"热粥"来,于是派人天下召告,终于找到了当年救命吃饭的那家·农妇按着吩咐为朱元璋又做了"珍珠翡翠白玉汤",可是他再也吃不出当年的味道了。
昨天家里吃火锅，正好剩了些材料，再吃一次火锅也不够了，于是我就用自己的方式做了一小锅珍珠翡翠白玉汤。在我的汤里，“珍珠”就是鱼丸；“翡翠”就是白菜；“白玉”就是豆腐啦。这汤很鲜，很清爽，我又放了一小把粉丝，非常适合我的口味。我非常非常喜欢！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 豆腐一块
- 白菜适量
- 鱼丸5粒
- 粉丝一捆
- 猪腔骨三块
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 香油几滴
朱元璋的最爱——珍珠翡翠白玉汤的做法步骤
朱元璋的最爱——珍珠翡翠白玉汤做法技巧/窍门/补充说明：
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、家里没有电压力锅的话，直接把猪骨头放入汤锅里煮1——2小时即可。
2、猪骨汤可以一次多熬一些，然后放入冰箱里冷冻起来，等再做汤的时候拿出来解冻一下即可。
3、白菜应该最后放入，我是因为临时决定放粉丝，所以白菜煮的时间有些长了。
4、这道汤，不用放入特殊的调料，因为是骨头汤，所以放入适量的盐和鸡精就已经很鲜了。
养生食疗： 驱寒暖身