“鸡汤”素狮子头
“鸡汤”素狮子头是【哈尼22】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““鸡汤”素狮子头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道功德林“鸡汤”素狮子头做了三次才成功，除了第一次是几年前之外，后两次都是最近才做的，为了做好这道狮子头愣是拿出了当初做吐司的劲头。
为了这第三次能够成功，好好地研究了下比例的配法，最后得出来的结果是豆腐不能按照视频说的30％来做，应当减少至15％才行，马蹄从10％加到25％，还有在捏成丸子时要使劲挤干水分才行，需凉油下锅，并加入几勺盐防粘锅，具备了这些条件，这道素狮子头也就可以说成功了，但由于这次捏的过小只能说是丸子吧。
之所以一直想做好这道狮子头也是因为它用苹果和豆芽做出了鸡汤的味道，并且非常的鲜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：半块175克 | 猴头菇：1个125克 |
| 马蹄：3个40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 苹果：一个 | 豆芽：小把 |
| 油菜：几根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：2勺半 | 胡椒：1勺 |
| 鸡粉：1勺 | 糖：1勺 |
| 鸡精：2勺 | 牛奶：1小杯 |
| 水：2碗 | -- |