广式茶点——香甜四溢的【奶黄包】（附奶黄馅制作）
广式茶点——香甜四溢的【奶黄包】（附奶黄馅制作）是小智分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“广式茶点——香甜四溢的【奶黄包】（附奶黄馅制作）”制作过程分25个步骤，作者提供了24张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式茶点——香甜四溢的【奶黄包】（附奶黄馅制作）。
菜式简介
奶黄包是广州一带著名的早茶点心，它吃起来奶香浓郁，松软香甜。原来总爱去超市买着吃。这次去超市发现奶黄包换包装了，包装上的成品相当诱人，又想买上几包。后转念一想这么好吃的东西自己能不能做呢？抑制购物欲，回家开始百度，虽然百度里的法子不是很多很祥细，但基本原料和大概步骤还是有的，努着劲儿试了一把，非常成功的说。从小老妈就说，什么知识学到手才是自己的，现在我倒觉得，什么样的美食自己会做才是真的，想什么时候吃都能信手拈来，在美食当道的我眼中，这岂不是一桩美事儿！
奶黄包的制作步骤虽然多点儿，但还不算难，只要掌握几个要点就基本一切OK了，小贴士里都有注明，喜欢吃的可以自己试试。闲暇时做上这样一款小吃，不用煎炒烹炸，自己享受了其中的美妙过程以外，还可以给家人带来一份早茶或下午茶的意外选择。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋粉250克
- 辅助料
- 酵母粉1茶匙
- 泡打粉1/2茶匙
- 温水适量
- 黄油35克
- 鸡蛋2个
- 澄粉35克
- 吉士粉20克
- 牛奶香粉1茶匙
- 奶粉20克
- 调味料
- 糖适量
广式茶点——香甜四溢的【奶黄包】（附奶黄馅制作）的做法步骤
广式茶点——香甜四溢的【奶黄包】（附奶黄馅制作）做法技巧/窍门/补充说明：
奶黄馅的制作过程小贴士：
1、制作时蛋液要分几次加，以免一次加入结小疙瘩粒。
2、蛋黄面糊时要小火，不停搅拌，以免糊锅。
3、过筛的蛋黄面糊口感更加细腻。
4、吉士粉和牛奶香粉都是起到提香的作用，牛奶香粉也可以省略。
面皮制作及包包子的过程小贴士：
1、发酵好的面团一定多揉一会儿，排出气体，不然做出的包子表面不光滑。
2、不喜欢太甜的可以自己控制一下白糖的量。