啤酒鸭
啤酒鸭是老王爱食尚分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“啤酒鸭”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒鸭。
菜式简介
鸭子，是夏天进补的好食材，怎么样既做得酥香又不至于油腻？啤酒鸭是一种不错的做法！不需太复杂的烹饪技法，无需太多的调味品，用最简单的手艺做出最美味的鸭子，这是考验厨艺的一道大菜，其实做法并不难！
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸭半只
- 辅助料
- 香菇8-10朵
- 菌菇一大把
- 青蒜一棵（大蒜）
- 调味料
- 啤酒一瓶
- 黄豆酱2茶匙
- 生抽茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 八角1颗
啤酒鸭的做法步骤
啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
焯鸭肉时，开水里放几片姜片和几调羹料酒，起到去腥的作用。