凉拌豆腐

做菜达人@天山可可

凉拌豆腐是天山可可分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌豆腐”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌豆腐。

菜式简介
　　昨天看到小鸭姐做的虾仁，感觉很鲜，很香，虽然我吃虾过敏，但闺女特爱吃虾，我爱吃豆腐，没办法，就中和一下，做了这道都喜欢的凉拌豆腐，不敢吃虾，有时就爱做汤菜才放虾仁的，最爱做的就是冬瓜虾米汤，清淡鲜香。虾仁很贵，每公斤100元还是不太大的，没办法，离大海太远，吃虾仁比鲜虾还贵。做菜时可不可以用鲜虾代替，鲜虾吃的是鲜味，虾仁吃的是香味。虾仁虽然很贵，但每次用的量不多，只要少量就可以增加香味了。
　　清凉小菜，很适合夏季食用

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺拌; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 脱脂豆腐适量; 虾仁适量

辅助料: 榨菜适量; 熟芝麻适量; 大蒜适量

调味料: 香油适量; 香菜适量; 蚝油适量; 生抽适量; 白糖适量

凉拌豆腐的做法步骤

凉拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

榨菜一定的泡泡，做好的汤汁要凉透，喜欢辣椒油的可以加点

菜谱标签：家常菜夏季食谱小菜凉菜

相关食材：豆腐

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