家庭精品小炒“翡翠虾仁”
家庭精品小炒“翡翠虾仁”是大炒勺分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“家庭精品小炒“翡翠虾仁””制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家庭精品小炒“翡翠虾仁”。
菜式简介
炒菜是一门儿艺术，可简单亦可复杂，稍动心思，便可从你手中，烹制出一道赏心悦目的菜肴。材料不一定名贵，关键在于心情和动脑筋，既然是吃嘛，为何不使自己享受一番，做得精细一点。精细不证明复杂，而复杂又不证明你做的多么精细，这是辩证的，关键在于成品给人的视觉和味觉的效果，呵呵！
今天，做一道很多家庭都曾做过的小炒，我把它稍事变化了一下，看看效果如何！此菜就是清炒虾仁，里面稍加了些绿色，因此就叫做“翡翠虾仁”。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 虾仁200克
- 辅助料
- 红椒30克
- 调味料
- 姜片15克
- 葱段15克
- 菠菜泥25克
- 盐3克
- 白胡椒粉1克
- 味精1克
- 黄酒15克
- 淀粉20克
- 花生油15克
家庭精品小炒“翡翠虾仁”的做法步骤
家庭精品小炒“翡翠虾仁”做法技巧/窍门/补充说明：
翡翠虾仁特点；颜色碧绿、虾仁鲜滑、咸鲜适口、营养丰富。
温馨提示；
1、制作绿泥用菠菜叶或油菜叶均可，用料理机高速搅打成泥即可。
2、炒虾仁和清炒的方法一样，滑散倒入碗芡即可。