无油茄子焖带鱼
无油茄子焖带鱼是你在我的左手边分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。“无油茄子焖带鱼”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的无油茄子焖带鱼。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时一天
- 难度简单
- 主材料
- 带鱼适量
- 茄子适量
- 辅助料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 白酒适量
- 干辣椒适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 冰糖适量
- 大蒜适量
无油茄子焖带鱼的做法步骤
无油茄子焖带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、带鱼事先加盐、胡椒粉及白酒腌制可入味去腥
2、不盖锅盖大火烧开后可使蒸汽带去一部分的带鱼腥味
3、加入冰糖可使菜肴色泽红亮
答配菜谱:茄子与带鱼的做法