家乡美食《五彩缤纷什锦凉拌菜》
家乡美食《五彩缤纷什锦凉拌菜》是卉玲分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“家乡美食《五彩缤纷什锦凉拌菜》”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家乡美食《五彩缤纷什锦凉拌菜》。
菜式简介
小时后逢过年过节时，妈妈都会作这道菜，作了装满两大盒，放在冰箱里。每人手上都端着一碗边吃边观赏电视节目。这道菜是属于娘惹菜，用的都是新鲜蔬菜，每样菜都必须用加了白醋的开水煮过，再加入炒过的调味料拌匀就马上可以吃了，不过放在冰箱里冷冷的更为好吃。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 凤梨半粒
- 黄瓜2条
- 胡萝卜2条
- 高丽菜适量
- 菜豆适量
- 辅助料
- 小葱头适量
- 马蹄适量
- 辣椒干适量
- 黄姜适量
- 花生碎适量
- 熟白芝麻适量
- 调味料
- 盐适量
- 白醋适量
- 糖适量
家乡美食《五彩缤纷什锦凉拌菜》的做法步骤
家乡美食《五彩缤纷什锦凉拌菜》做法技巧/窍门/补充说明：
在煮时一定要加白醋或米醋，这样煮出来的菜才会脆，煮的时间不可太长，菜软了就不好吃了。