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凉拌菜

菜谱编号：370-343

凉拌菜是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

马上就要中秋了，中秋家宴都准备好了吗？小编今天带来一道凉拌菜，清香爽口，解酒解腻，开胃下饭，中秋家宴上必不可少。这道菜里用到了绿豆芽，而且是自制的绿豆芽，如果你也想自己制作绿豆芽，那就开工吧，不然上中秋家宴的餐桌就来不及啦。

凉拌菜主厨：大海微澜

第三步：大蒜去皮洗净切碎。

第六步：装盘。清香爽口的凉拌菜可以上桌了。

第五步：加入各种调料后拌匀就好了。

第一步：备齐食材。要说这些食材可真都是绿色的，除了两位朋友送来的绿豆芽和水萝卜苗，剩下的黄瓜和红椒都来自姐家菜园子的产品，这盘菜绝对是最有营养价值的绿色蔬菜啦。

第四步：加入盐、糖、酱油、醋、辣椒油，喜欢的还可以加点花椒油也很好吃，通常调料是依各人口味添加为好。

第二步：黄瓜洗净切丝；红椒洗净切丝；绿豆芽过水投洗两遍，中间断开。

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