紫苏蒜头豆豉炒茄子
紫苏蒜头豆豉炒茄子是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏蒜头豆豉炒茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次买到一只如此嫩的茄子，在这里茄子皮特别厚，肉也不嫩，尽管已经挑选了外貌看着挺嫩的，可是里面还是比较老了，这次真的很幸运。
对于我来说，紫苏搭配茄子是相当美味的，再加上大蒜豆豉，真的非常不错。记得好像在国内的时候也这么做过，但这次用的是自己家种的紫苏，感觉很不一样哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香草 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 紫苏：适量 | 大蒜：适量 |
| 豆豉：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 生抽：适量 |
| 生粉：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法步骤
养生食疗：过敏