圣诞之二 - 杏仁糖杏子小饼

菜式简介
　　圣诞节前期，超市里最拥挤的地方就是烘焙材料专区了。
　　黑压压的都是女的，挤都挤不过去……
　　还好我家里储备总是很充足的^_^
　　
　　其实有很多很多的圣诞点心，但是没有这么多时间。
　　距离上会发“圣诞之一 – 燕麦小饼”已经一个多星期了，终于出了“圣诞之二 – 杏仁糖杏子小饼”。
　　
　　是款用杏仁糖为主要材料，无面粉的小饼。裹上杏仁角，再给上一勺杏子果酱制作而成的。
　　不要被外表欺骗，觉得是酥的。其实是较软口感的小饼。因为没有面粉，主要是杏仁糖。
　　杏仁糖很香很甜，个人很喜欢。（当然热量和糖份也不低- -）
　　这个做给前不久过“姓名日”的T爸爸，他比我对杏仁糖还要热诚。
　　
　　分享给喜欢点心的厨子们。
　　材料用量做约11个。