绿豆桂圆莲子糕
绿豆桂圆莲子糕是大炒勺分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“绿豆桂圆莲子糕”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的绿豆桂圆莲子糕。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 干莲子50克
- 辅助料
- 纯绿豆粉40克
- 桂圆干30克
- 清水适量
- 琼脂粉4克
- 调味料
- 砂糖60克
绿豆桂圆莲子糕的做法步骤
绿豆桂圆莲子糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、绿豆粉和干莲子用新鲜的最好，粘性较大，用一点点琼脂就可凝固。
2、桂圆带些果肉才好吃，因此，搅打时间不宜过长。过去，听说是使用肉皮粉进行凝固的，挑的担子里还要放上冰块，现在用琼脂粉就没那必要了，但桂圆汁水多，要适当多放些琼脂粉才行。
3、最后用刀切块时，可按自己的喜欢造型切块就行。