传承妈妈的一道菜——南瓜稠饭
传承妈妈的一道菜——南瓜稠饭是火舞的飘雪分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“传承妈妈的一道菜——南瓜稠饭”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的传承妈妈的一道菜——南瓜稠饭。
菜式简介
今天是母亲节,早晨跟妈妈打电话祝她节日快乐。
母女俩聊了一会儿家常,说到中午打算做什么饭吃,忽然想起小时候妈妈经常给做的南瓜稠饭,跟妈妈撒娇说好想吃呢。妈妈说“想吃就自己做吧,我又不在你身边,做好了你也吃不上”。
隐约记得小时候,总有一段时间会连续吃南瓜,虽然连着吃南瓜,但妈妈花样总是不断,今天用大米做南瓜稠饭、明天换小米,后天就把南瓜炒菜吃,我最喜欢的还是用大米做的南瓜稠饭,香甜可口,美味至极。
馋虫被勾出来了,立马拉着老公去买了个大南瓜回来。
这个南瓜稠饭可以做成两种不同的口味:香甜和咸香。
我的这个是妈妈的味道——咸香的。
如果要做香甜的话,就不要加盐、鸡精和花椒面,改成白糖。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烩
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 南瓜500克
- 大米1杯
传承妈妈的一道菜——南瓜稠饭的做法步骤
传承妈妈的一道菜——南瓜稠饭做法技巧/窍门/补充说明:
1·看似简单的饭,如果水量和火候掌不好米饭会夹生。所以把米饭下入锅里以后,一定要用小火慢慢闷煮。
2·闷煮的过程注意翻动,防止糊底。
相关食材:南瓜