五花肉烧土豆
五花肉烧土豆是kiss战女分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“五花肉烧土豆”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五花肉烧土豆。
菜式简介
永远的经典菜，也是百吃不厌的一道家常菜。吃的时候，来上一碗香喷喷的白米饭，保你食欲大开，那叫一个香！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 带皮五花肉适量
- 辅助料
- 土豆适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 八角2粒
- 干辣椒2个
- 调味料
- 红烧酱油2-3勺
- 冰糖少许
- 料酒适量
五花肉烧土豆的做法步骤
五花肉烧土豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、炖肉切忌用冷水，因为水中的漂白粉会使肉中的维生素B受到破坏，从而大大降低肉中的营养价值。之所以选择热水，是因为在烧热或者沸腾的水中炖肉，会让肉块表面的蛋白质迅速凝固，减少营养价值的损失，味道更鲜美。
2、炖肉的时候最好一次性把水加足。
3、土豆变绿，就不能吃了，因为这时毒素龙葵素的含量已经比较高了。
答配菜谱：五花肉与土豆的做法