香辣手撕鸡
香辣手撕鸡是大炒勺分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“香辣手撕鸡”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣手撕鸡。
菜式简介
夏季虽然炎热，但消夏的开胃美食也应运上市。可那些美食大多是高档酒楼酒店的产品，很多不适宜在家中制作，一来原料贵重，二来制作繁复，每逢夏季，为了赚钱可谓是争奇斗艳。等把菜端上桌来您一看，那排场和那点缀的花花绿绿，就感觉晕菜，自己在家做不了，只能坐在酒店让人家宰。实际那些不一定都是值钱的东西，人家要的就是下些功夫多黑您俩钱儿，我做的这道在酒楼就得要您几十块，实际上就几块钱的成本，悬殊就是那么大！
今天，咱们就用鸡肉来制作这道，荤拌的应季美食。此菜十分简单，最适宜在家制作，可卷薄饼吃，还可喝粥当小菜，饮酒更是堪称美馈佳肴，呵呵，真有那么好吗？做了吃了您就感觉好不好了。
大炒勺把这道应季小菜就做好了，此菜，清爽香辣很不错，既卫生又清淡，价钱还便宜，希望朋友们喜欢！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胸肉250克
- 辅助料
- 葱丝15克
- 姜丝10克
- 红尖椒丝10克
- 黄瓜丝25克
- 香菜末少许
- 调味料
- 熟花生米20克
- 花椒1克
- 大蒜20克
- 盐3克
- 白糖2克
- 红辣油适量
- 香醋适量
香辣手撕鸡的做法步骤
香辣手撕鸡做法技巧/窍门/补充说明：
手撕鸡特点：颜色美观、清爽鲜嫩、香辣可口。
温馨提示：
1、鸡胸煮熟后，一定要在味汤中浸泡入味才好吃，而且浸泡后的鸡胸会更加的鲜嫩入味儿。
2、拌制此道菜时最适宜清拌，最好不要放入一些酱料，那样会粘糊糊的吃起来就不爽了。