烤箱版-香辣烤鱼
烤箱版-香辣烤鱼是紫色勿忘我美食分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“烤箱版-香辣烤鱼”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤箱版-香辣烤鱼。
菜式简介
记得第一次吃烤鱼是在很多年以前，在一家名叫“万州烤鱼”的店，店不是很大，也就200多平米，生意却出奇的火爆。那次吃完以后，我就回家自己学着做，现在越做越好吃了。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼1条
- 辅助料
- 干辣椒60克
- 大葱1棵
- 生姜40克
- 小葱20克
- 香菜20克
- 花椒6克
- 蒜头20克
- 熟花生米适量
- 熟白芝麻适量
- 辣椒粉5克
- 孜然粉5克
- 料酒20克
- 黑胡椒粉1克
- 盐适量
- 郫县豆瓣酱50克
- 豆豉酱30克
- 辣鲜露5克
- 生抽10克
- 白醋2克
- 鸡精5克
- 白糖3克
烤箱版-香辣烤鱼的做法步骤
烤箱版-香辣烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼2到3斤最好，太大了不容易入味，太小了不够吃。
2、腌制鱼的时间一定要4个小时以上，如果时间允许，隔夜最好。
3、烤的时间和温度看自家烤箱的脾气，因为每个烤箱脾气都不一样，我这个只做参考。