香菇扒菜胆
香菇扒菜胆是lyjjxx分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“香菇扒菜胆”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇扒菜胆。
菜式简介
在饭店吃过几次香菇扒菜胆（油菜），感觉很好吃，味道独特鲜美，菜胆（油菜）香脆，吃起来很爽口，香菇入口绵软香气十足，很适合减肥中的MM们食用。
今天在家里也学着做了这道香菇扒菜胆（油菜），得到家里人的捧场，吃起来味道很好。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺扒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 香菇150克
- 油菜250克
- 辅助料
- 油30克
- 盐5克
- 蒜末5克
- 姜末5克
- 蚝油5克
- 胡椒粉2克
- 水淀粉15克
香菇扒菜胆的做法步骤
香菇扒菜胆做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用的是新鲜的香菇，鲜香菇的挑选主要是选大小、形状、菌帽得厚度、色泽、香气、有无病虫害等几个方面来选择；
2、也可以去超市买回袋装的干香菇，涌0度左右的温水泡发1个小时，然后用手指顺一个方向搅动，使伞摺张开去除里面的杂物和沙子，沉落在水底，在慢慢捞出香菇，泡香菇的水等沉淀后可以用来烹调，味道鲜美；
相关食材：香菇