【徽菜】--蒸香菇盒
【徽菜】--蒸香菇盒是gaopingzhao分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“【徽菜】--蒸香菇盒”制作过程分18个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【徽菜】--蒸香菇盒。
菜式简介
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄,通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2~4厘米,尚未开伞,菌柄短粗,长约2~4厘米,横径1·5~2厘米时,肉厚脆嫩,香味浓郁,品质最佳。人工栽培最多,其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。 蘑菇还能提高机体免疫力,具有止咳化痰,通便排毒的作用。蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 水发香菇12个
- 熟火腿末25克
- 猪瘦肉200克
- 鸡蛋1只
- 辅助料
- 酱油10克
- 上汤L杯
- 熟猪油适量
- 白糖5克
- 生粉5克
- 葱花10克
- 香油适量