火爆腰花
火爆腰花是chuj2009分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“火爆腰花”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的火爆腰花。
菜式简介
火爆腰花属于川菜，主要食材是猪腰。川菜中有一个菜系叫做“火爆系列”，用哔剥作响的的大火，猛油爆炒出来的菜生鲜油亮，令人食欲大增。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺爆
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪腰250克
- 辅助料
- 青椒150克
- 洋葱50克
- 大葱50克
- 调味料
- 干辣椒20克
- 花椒10克
- 姜10克
- 蒜10克
- 豆瓣酱25克
- 菜油50克
- 料酒50克
- 淀粉20克
火爆腰花的做法步骤
火爆腰花做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪腰一定要彻底剔除筋膜和腰臊，用料酒码味，这样才能去除腥臊气味。
2·猪腰胆固醇含量高，不要经常吃。