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柳蒿芽土豆汤

菜谱编号:064-102
柳蒿芽土豆汤是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柳蒿芽土豆汤”。
柳蒿芽土豆汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柳蒿芽,是东北特产的一种野菜。东北人最常吃的一种就是将柳蒿芽焯烫后沾大酱吃,柳蒿芽也可以用来清炒、做馅儿、做汤等等,别有风味。

柳蒿芽土豆汤主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
柳蒿芽:200克土豆:一个
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
花椒粉:适量酱油:适量
味精:适量--

柳蒿芽土豆汤的做法步骤

  • 第九步:盖盖,大火烧开,煮2分钟左右
  • 第八步:倒入适量的清水
  • 第四步:土豆去皮洗净,切片
  • 第十步:柳蒿芽挤干水分,切段
  • 第二步:锅中水烧开焯烫柳蒿芽
  • 第三步:捞出放凉水里
  • 第十一步:待土豆熟了,放入柳蒿芽,放少许味精调味即可
  • 第五步:热锅热油,葱花爆香
  • 第六步:放入土豆片翻炒
  • 第七步:加适量的盐、酱油、花椒粉炒匀
  • 第一步:柳蒿芽摘洗干净
  • 柳蒿芽土豆汤做法技巧/窍门/补充说明:

    柳蒿芽焯水,放凉水中可使柳蒿芽更绿

    相关食材:土豆

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