五花肉烧小土豆
五花肉烧小土豆是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“五花肉烧小土豆”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的五花肉烧小土豆。
菜式简介
猪肉的营养价值咱不必多讲,吃它,就是因为好吃,没理由。一层白一层红相间的五花肉炖着吃最棒了。肥而不腻,瘦而不柴,虽然已经是熟得不能再熟的词了,但用在这里还是不觉乏味。
用简单的调味料炖一锅肉,虽然解馋过瘾,但却有些单调。现在的生活不缺油水,借着这锅肉味不妨多放一些辅助食材,不但省去了多炒其它菜的时间和精力,还能一顿将这锅肉和菜全扫光。和肉搭配的食材真是数不胜数,常见的如胡萝卜、大萝卜、海带、大白菜、芋头、冬瓜、干豆角,还有今天的主角——小土豆。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉600克
- 小土豆1000克
- 辅助料
- 大葱适量
- 八角2颗
- 大蒜5瓣
- 香叶1片
- 姜1块
- 油适量
- 清水1碗
五花肉烧小土豆的做法步骤
五花肉烧小土豆做法技巧/窍门/补充说明:
1·五花肉无需焯水,清洗干净,刮掉表面的污物即可;过油煸出肉中多余的油脂,吃的时候不但口感好,而且还不腻;
2·没有小土豆,用口感面面的大土豆切块也是可以哒;土豆过油后会有一层焦黄的淀粉膜,可以保持土豆形状不破不化,小火慢炖可以充分入味。
答配菜谱:五花肉与土豆的做法