怪味九转肠
怪味九转肠是【土菜婆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怪味九转肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此菜将肠头做成脆皮的，又调了川味的怪味汁这是很吸引我的两点，很新颖
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肠头：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 炸土豆丝：50克 | 姜：各15克 |
| 蒜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | 味香素：3克 |
| 香醋：50克 | 白糖：40克 |
| 花椒面：5克 | 辣椒面：10克 |
| 料酒：80克 | 芝麻：10克 |
| 辣椒油：50克 | -- |