干烧鱼
干烧鱼是李锦记百变菜谱分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“干烧鱼”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的干烧鱼。
菜式简介
爱的味道故事:
【 奶奶的干烧鱼 】
奶奶年纪大了,味觉已不再那么灵敏,爱做菜这一点却没改变。她最拿手的干烧鱼虽然越做越咸,但为了不让老人家难过,咸就咸点吧,还下饭。后来家里人想了个法子,时常借着学做菜的幌子,在厨房打打下手,帮忙洗个菜下个调料。这些细微的配合和改变,都不需要告诉奶奶。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 黄鱼一尾约500克
- 辅助料
- 五花肉末30克
- 冬笋丁20克
- 水发香菇丁20克
- 蒜苗丁15克
- 红辣椒末20克
- 葱花20克
- 姜末15克
- 调味料
- 特级酱油30ML
- 糖10克
- 料酒10ML