红烧鱼头豆腐
红烧鱼头豆腐是筝筝日上分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“红烧鱼头豆腐”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧鱼头豆腐。
菜式简介
女儿被鱼刺卡过一次喉咙后，就再也不吃鱼了，前两天突然提出要吃鱼头炖豆腐，但是要红烧，我非常高兴，叫她爸赶紧去买，一个大鱼头中午红烧，晚上炖汤，就这么消灭了，当然女儿吃得最多的不是鱼肉，而是豆腐和鱼汤，看来她心中的阴影还是存在的。不过喝了鱼头汤就让我开心不已，多少还是补充了一些营养
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 胖头鱼一斤半
- 老豆腐一大块
- 辅助料
- 黄酒一大勺
- 鸡精一小勺
- 黄椒适量
- 葱3根
- 姜6片
- 蒜3瓣