青椒炒鹅肠
青椒炒鹅肠是【放肆的婴】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒鹅肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹅肠口感香脆，青椒含有丰富的维生素C，维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹅肠：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：150克 | 大葱：50克 |
| 干辣椒：5只 | -- |
| 调味料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：1茶匙 |
| 味精：1/4茶匙 | 胡椒粉：1/4茶匙 |
青椒炒鹅肠的做法步骤
青椒炒鹅肠做法技巧/窍门/补充说明：
1·鹅肠清洗时要加醋用力搓洗，再以清水洗净。
2·烹调本菜的关键是要掌握好炒鹅肠的火候和时间，一定要大火快炒，时间不可过长，炒至鹅肠断生即可，以免过老，影响口感。