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虎皮青椒

菜谱编号：037-73

虎皮青椒是【言言妈咪】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮青椒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前吃虎皮青椒全是用油炸的，要好多油才行，觉得浪费，现在全改用煸的了，味道还是一样

虎皮青椒主厨：言言妈咪

第六步：煸好的青椒用锅铲放在一边，然后另一边放油，下蒜末和刚才的调料翻炒（下调料的时候把米关小，以免糊）。

第二步：坐锅，开火，锅内不放油（不知是铁锅的原因，还是因为经常炒菜都在为个部位以下，所以锅就像这个样子）不是没有洗干净。

第一步：青椒洗净去籽，然后滴干水。

第五步：调料：生抽、醋、鸡精、盐、少许糖。

第三步：把青椒放放锅内煸，煸的时候火不要开的太大容易糊，煸的时候用锅铲压一下，这样快一些。

第七步：酸甜可口的青椒出锅了。

第四步：青椒两面都要煸。

相关食材：青椒

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