杏鲍菇红烧肉
杏鲍菇红烧肉是augenblick分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“杏鲍菇红烧肉”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的杏鲍菇红烧肉。
菜式简介
今天的红烧肉空前成功,被老公连连称赞,说是他这辈子吃过最好吃的,甚至超过了上海著名的“圆苑红烧肉”,我这叫一个心花怒放。他应该不是跟我客气,以前在任何地方吃红烧肉他都是只尝几块,今天这一大碗他吃掉了三分之二,外加两碗米饭,事实证明一切嘛,就让我骄傲一下下吧。O(∩_∩)O哈哈~
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉400克
- 杏鲍菇1根
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 油适量
- 开水适量
杏鲍菇红烧肉的做法步骤
杏鲍菇红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
注意:
1、五花肉用清水和料酒浸泡,能去除血水和味道,可以不用焯水。
2、菇类有种生味,焯水可以去除。
3、如果五花肉煸出的油很多,炒杏鲍菇之前可以倒出一些,可以降低很多热量。多出的油也不要扔,可以做很多美味。
4、没有冰糖也可以使用白糖,冰糖可以使肉类颜色红亮,增加食欲。
5、炖肉时一定要加入开水,否则肉质会紧缩。
杏鲍菇的口感好极了,喜欢的朋友不妨多放一些,热量也很低。