牛肉酥饼
牛肉酥饼是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“牛肉酥饼”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉酥饼。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 富强粉150克
- 盐1克
- 花生油20克
- 温水120克
- 辅助料
- 瘦牛肉馅80克
- 葱花30克
- 姜末7克
- 调味料
- 五香粉1克
- 胡椒粉少许
- 黄酒2克
- 蚝油3克
- 鲜酱油3克
- 鸡粉3克
- 香油适量
牛肉酥饼的做法步骤
牛肉酥饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、用手抻片儿时抻的越薄越好，在抻好的片儿上涂花生油口感较好，如家里没有花生油，也可用烹调油里面兑入少许香油，味道也不错。
2、合面最好要软些，饧之前要揉出筋来，在抻面时才不会断条，放少许盐也是为了使面有一定的韧劲儿。
3、葱花一定要在包制时再放味道会浓郁，不会有烂葱味儿。
相关食材：牛肉